Kartoffeln mechanisch lagern

Als Kartoffelbauer möchten Sie während der Lagerung die Qualität der Kartoffeln erhalten. Je länger die Qualität erhalten bleibt, umso besser können Sie den richtigen Verkaufsmoment bestimmen. Und das bedeutet: bessere Margen. Intelligente mechanische Kühlung hilft Ihnen dabei, die Kartoffeln länger zu lagern ohne Qualitätsverlust und bietet darüber hinaus eine Lösung für das Verbot auf Chlorpropham zur Keimhemmung und den gesellschaftlichen Druck, immer energieeffizienter zu produzieren.

Die intelligente mechanische Kühlung von Equans erfolgt in einer komplett geschlossenen Lagerumgebung. Der Computer misst kontinuierlich Temperatur, Luftfeuchtigkeit und CO2 und passt die Kühlleistung und das Lagerprogramm an den Kühlbedarf des Produkts an. Dadurch sind die Lagerbedingungen stabil. Sie haben die volle Kontrolle über die verschiedenen Phasen des Lagerprozesses. Überschreitet der CO2-Gehalt einen bestimmten Wert, dann führt das System die überflüssige CO2-Menge in die Außenluft ab.

Kartoffeln ohne Erwärmen trocknen

Nicht mehr die Außenluftbedingungen sind entscheidend für Ihre Produktqualität, sondern die Bedingungen am Lagerort. Die Steuerung der Anlage nutzt intelligente (EC) Technologie. Die Anlage passt sich somit automatisch an die Eigenschaften Ihres Produkts an und liefert genau das, was das Produkt benötigt. Dies ermöglicht es Ihnen, Kartoffeln ohne Erwärmen zu trocknen. Zudem ist jede intelligente mechanische Kühllösung maßgeschneidert, so dass die bestmögliche Qualität Ihrer Kartoffeln im Mittelpunkt steht.

Länger frisch

Aufgrund der stabilen Bedingungen behalten Ihre Kartoffeln ihre Qualität, Größe und Gewicht. Sie bleiben bis zum Sommer so gut wie frisch. Dadurch bleibt Ihnen mehr Zeit, den richtigen Zeitpunkt zu wählen, um Ihre Produkte zu einem guten Preis zu verkaufen. Verarbeiten Sie Ihre Kartoffeln? Da in der Kartoffel weniger Zucker gebildet wird, kommt es zu einer minimalen Alterung. Infolgedessen ist weniger Nachbearbeitung erforderlich, was zu einem geringeren Energieverbrauch und einer saubereren Produktion führt.

Weniger Verfaulung, mehr verhandelbare Produkte

Außer Kartoffeln, die länger in Top-Qualität bleiben, haben Sie auch mehr verhandelbare Produkte. Eine beschädigte Kartoffel in einem herkömmlichen Lager kann zum Faulen anfangen und umliegende Produkte infizieren. Die intelligente mechanische Kühlung von EQUANS mumifiziert eine beschädigte Kartoffel, so dass sie andere Kartoffeln nicht beeinträchtigen kann. Auf diese Weise sind Faulnester praktisch ausgeschlossen. Aufgrund der minimalen Trocknung, Druckstellen und Abfall von Schalen kann diese Lagerung Ihnen bis zu 30% mehr verhandelbares Produkt bieten.

Deutlich geringere Energiekosten

Die Temperatur des Lagerplatzes ist das ganze Jahr über konstant. Dadurch wird Ihr Energieverbrauch deutlich minimiert. Darüber hinaus können Sie die Restwärme aus der Kühlanlage für andere Anwendungen nutzen. Etwa zum Heizen von Büroräumen, für die Kartoffelwaschmaschine oder für das Waschwasser. Dies reduziert den Energieverbrauch, die Energiekosten und den CO2-Ausstoß erheblich.

Zufriedene Kunden

Ackerbauer Borgmann entschied sich für eine intelligente mechanische Kühlung seiner Kartoffeln. Henk Tebben, Lagerspezialist bei Equans: „Bei unserem Kunden Borgmann haben wir festgestellt, dass eine außenluftunabhängige Kühlung zu einer deutlich geringeren Austrocknung des Produktes führt. Normalerweise ist dies etwa 10%, aber mit unserer Technologie haben wir weniger als 3% realisiert. Das bedeutet, dass die Ernte mehr Gewicht und eine höhere Qualität hat und somit mehr Ertrag bringt. Zudem produziert Borgmann jetzt auch deutlich energieeffizienter.“

„Wir haben 30% mehr verhandelbare Produkte“  

Weniger oder keine Keimhemmer mehr benötigt

Durch die komplett geschlossene Lagerumgebung haben Umgebungseinflüsse wie Temperatur und Luftfeuchtigkeit der Außenluft keinen Einfluss mehr auf die Produktqualität. Die stabilen Lagerbedingungen sorgen dafür, dass deutlich weniger Keimbildung stattfindet. Dadurch können Sie den Einsatz von Keimhemmungsmitteln stark reduzieren oder sogar eliminieren. Die intelligente mechanische Kühlung von Equans ist daher eine perfekte Lösung für das Verbot des chemischen Keimhemmers Chlorpropham. Das macht dieses System besonders interessant für den biologischen Kartoffelanbau. Wenn Sie dennoch (biologische) Keimhemmer verwenden möchten, können Sie diese im geschlossenen Lager aufbewahren und sie verdunsten nicht.

Zusätzlich zum Außenluftbelüftungssystem

Sie können ein intelligentes mechanisches Kühlsystem auch als Ergänzung zu einem Außenlüftungssystem verwenden. Besonders im Frühjahr kommt es vor, dass die Außenluft zu heiß ist, um die Temperatur Ihrer Kartoffeln niedrig zu halten. Dann ermöglicht Ihnen ein intelligentes mechanisches Kühlsystem, die Kartoffeln etwas länger ruhig zu halten. Das verbessert die Qualität und verlängert die Lagersaison.

Verschiedene Lagerlösungen

Intelligente mechanische Kühlung ist eine der Equans-Lagerlösungen für Unternehmen im Agrarbereich. Wir bieten eine kurzfristige, mittelfristige und langfristige Lagerlösung für jedes Budget. Eine Lösung, die Ihren Wünschen, den produktspezifischen Eigenschaften, der Energiekapazität und dem Erhalt der Produktqualität entspricht.

Möchten Sie die volle Kontrolle über alle Lagerphasen, aber auch während des Trocknungs- und Lagerprozesses? Informieren Sie sich, ob unsere Kondensationstrocknungstechnologie eine Lösung für Sie ist. Haben Sie (auch) andere Produkte in Ihrem Lager? Eine kombinierte Lagerung ist kein Problem!

Kosten einer intelligenten mechanischen Kartoffellagerung

Die zusätzlichen Kosten dieser Installation im Vergleich zu einem herkömmlichen Lagersystem haben eine Amortisationszeit von bis zu 3 Jahren. Welche Lösung am besten zu Ihrem Unternehmen passt, hängt zum Beispiel von der Art ihres Produkts (nur Kartoffeln oder etwa auch Karotten und Zwiebeln?) ab, aber auch von der Sorte, Ihren Geschäftsbedingungen und natürlich Ihren Plänen für die Zukunft. Um mehr zu erfahren, zögern Sie bitte nicht, uns zu kontaktieren.