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La qualité des carottes est maintenue pour Gebr. De Zeeuw

Question posée par Gebr. De Zeeuw: Une installation de refroidissement fiable et économe en énergie qui maintient la qualité des carottes. Et des installations économes en énergie avec une meilleure capacité de refroidissement pour les plants de pommes de terre.

Quality carrots preserved for Gebr. De Zeeuw

Au cours des dernières années, Gebr. De Zeeuw au Noordoostpolder aux Pays-Bas ont remplacé leurs anciennes installations de refroidissement. Pour la conservation des carottes et des pommes de terre, ils ont opté pour des nouvelles installations de refroidissement fonctionnant avec les réfrigérants ammoniac, CO2 et propane. En conséquence, les frais d’énergie ont considérablement diminué. La qualité déjà excellente des carottes et des pommes de terre semble encore excellente après six mois de conservation par refroidissement.

Hans de Zeeuw:

"La modernisation valait la peine", déclare Hans de Zeeuw de Gebr. De Zeeuw. "Les évaporateurs assurent une bonne répartition de l'air froid avec une faible différence de température, de sorte que les carottes perdent moins de poids pendant la conservation. Grâce aux réfrigérants naturels, la production est également respectueuse de l'environnement, ce qui est un investissement fiscalement attractif."

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Le plus grand du polder

Avec 500 hectares, l'entreprise agricole de Gebr. De Zeeuw est l'une des plus grandes du Noordoostpolder aux Pays-Bas. Ils y cultivent des carottes, des plants pommes de terre, des oignons, du grain et des betteraves sucrières. Ils utilisent le refroidissement professionnel déjà depuis 1974. Hans de Zeeuw: "Nous cultivons 60 hectares de carottes et 200 hectares de plants de pommes de terre à Nagele et Emmeloord. "Nous les conservons à la bonne température pendant plus de six mois, tout en maintenant la qualité."

Les carottes sont récoltées en automne et conservées jusqu'au mois de juin dans les cinq chambres froides qui contiennent chacune 1 500 boîtes. "La qualité des carottes commence déjà dans le sol", poursuit De Zeeuw. "Le défi est de la maintenir dans la chambre froide. Cela devenait de plus en plus difficile avec l'ancienne chambre froide. L'installation tombait fréquemment en panne. La consommation d'énergie était élevée."

"La qualité des carottes commence déjà dans le sol. Le défi est de la maintenir dans la chambre froide."
- Hans de Zeeuw
Entreprise agricole Gebr. De Zeeuw
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Réduction de la consommation d'énergie

"C'est pourquoi nous recherchions une installation de refroidissement fiable et économe en énergie qui maintient au mieux la qualité des carottes. Nous avons opté pour une nouvelle installation de refroidissement à l'ammoniac d'ENGIE Refrigeration (anciennement Cofely Refrigeration), principalement en raison de ses caractéristiques écoénergétiques. ENGIE était un des premiers fournisseurs à travailler avec des réfrigérants naturels."

Après la bonne expérience des nouvelles chambres froides pour les carottes, en 2011 et 2013, ils ont confié à ENGIE la mission de remplacer également les installations de refroidissement des plants de pommes de terre. De Zeeuw: "Nous avons commencé par le remplacement d’une petite installation fonctionnant au réfrigérant synthétique R22. ENGIE a proposé une installation au CO2 et propane, une installation économe en énergie avec une meilleure capacité de refroidissement. Tout s'est si bien passé que nous avons décidé de remplacer également la deuxième installation. Et cette deuxième installation a également entraîné une réduction significative de la consommation d'énergie."

Partenaire fiable

Le choix pour ENGIE était logique, déclare De Zeeuw. "Nous recherchions un partenaire expérimenté et fiable, et ENGIE satisfait à nos exigences. Les techniciens sont compétents et expérimentés, et ils se sentent tout aussi responsables de nos installations de refroidissement que nous. Nous voulions de la qualité et c’est exactement ce que nous avons reçu."

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